Morado Corn


Morado Corn

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( Morado cantena )

Morado Corn ist eine uralte und seltene Sorte aus Peru.

Dort wird dieser Mais für die Küche angebaut.

Die Farbe ist fast so schwarz wie Palisander.

Nach neuesten Studien in Amerika soll er hohe Antioxidans und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

In Peru ist Chicha Morada das Nationalgetränk, ein erfrischendes, dunkelrotes Mais-Getränk beliebt.

Für die Pflanzen sollte ein sonniger Standort gewählt werden. Reichlich wässern und gut düngen.

Morado Corn in einer kleinen Gruppe ab 3 Stück auspflanzen, das begünstigt die Bestäubung.

Um Fremdbestäubung zu vermeiden, halten Sie zwischen Ihren verschiedenen Maisarten einen Abstand von ca. 150 Meter ein.

Tipp

ein Rezept von mir

 Chica de Morada

Ca. 100 g getrocknete Maiskörner auf einen Liter Wasser in einen Topf geben.

Eine Stange Zimt, 2 ganze Nelken und einen Eßlöffel Zucker dazugeben und zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 50 Minuten leicht köcheln lassen und von der Kochstelle nehmen.

Nach dem Erkalten absieben.

250 ml Orangensaft und etwas Zitronensaft/ Ananassaft- je nach Geschmack hinzufügen und mit frischem Obst servieren.

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