Eiskraut / Eisperlensalat


Eiskraut / Eisperlensalat

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( Aptenia cordifolia )

In * Feinschmecker * Restaurants ist dieser Edelsalat unter dem Namen * Cordifole * als eßbare Garnierung zu finden.

Er wird dazu oft aus Frankreich eingeführt.

Ursprünglich stammt das Eiskraut aus Südafrika, hat  wundervolle purpurrote Blüten und fleischige, ovale bis herzförmige Blätter.

Mehrjährig, aber nicht frosthart kann das Eiskraut auch das ganze Jahr über gut als Zimmerpflanze gehalten werden.

Im Sommer auch in Kübel im Freiland. Wunderbar eignen sich Hängeampeln, da die Höhe nur 10-20 cm beträgt und das Eiskraut überhängend wächst.

Der Standort sollte sonnig und die Erde durchlässig sein, nur mäßig gießen.

An der italienischen Riviera beim Spaziergang  in den ligurischen Bergen sind auf den Steinmauern vor den Häusern zum Teil  meterlange Exemplare zu finden.

Dort überzieht das Eiskraut mit den Jahren sehr dekorativ komplette Mauern.

Wie kleine Edelsteine leuchten hier die Blüten in der Sonne.

Tipp:

Üppigeren Wuchs erziele ich bei folgender Erdmischung:

1⁄ 3 Sand  1⁄ 3 Kakteenerde  1 ⁄ 3 Gartenerde

 

Sie erhalten 15 Korn

 

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