Shungi-ku * Speisechrysantheme


Shungi-ku * Speisechrysantheme

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( Chrysanthemum coronarium )

Die Speisechrysantheme wird in Japan als Shungiku gegessen und hat ein leichtes Selleriearoma.

Verwendet werden die Blätter, junge Triebe und die Blütenknospen.

Sehr aromatisch in Shop-Suey, Gemüsepfannen, Suppen und Mischsalaten.

Vor allem in Japan sagt man ihr heilende Kräfte nach.

Lässt man sie blühen, bekommt Shungi-ku wunderschöne, gelb-weiße Blüten.

Eignet sich auch wunderbar für Kübel auf der Terrasse.

Die Salat- oder Speisechrysantheme möchte eher kühleres Wetter und gedeiht auch sehr gut im Halbschatten.

Bei vollsonnigem Standort regelmäßig gießen.

Eigene Ernte 

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