* No Name * Chili


* No Name * Chili

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( capsicum annuum )

Name und Herkunft unbekannt- es handelt sich nicht wie ursprünglich angenommen um die Sorte Bulgarian Carrot.

Wegen der vielen guten Eigenschaften möchte ich ihn aber im Sortiment und in meiner Küche belassen.
Dieser * No Name * Chili  kommt auf eine beachtliche Länge von 8-10 cm.

Das fruchtig/scharfe Aroma hat die Schärfe 6 

Der Chili reift von grün nach orange und eignet sich hervorragend für Salsa und Saucen.

Er bevorzugt einen warmen und vollsonnigen Standort und möchte etwas trockener stehen.

Tipp:

Ein Rezept von mir für eine

*Shipkasoße*

200 ml Balsamico

200 ml Wasser

½ Teel. Salz

½ Teel. Instant Gemüsebrühe

alles zusammen leicht aufkochen

5-6 Chili

waschen, entkernen und mit der kochenden Brühe übergießen. Jetzt kommt alles zusammen in den Mixer.

In saubere Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. 

Die Soße ist mindestens 3-4 Wochen haltbar.


Eigene Ernte

Sie erhalten 10 Korn 




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